【学校給食】チーズダッカルビ

武蔵野市 @musashino_kitchen
大人気メニュー!
さつま芋の甘さとピリカラ味とチーズの組み合わせがちょうどよい味付けです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】チーズダッカルビ
大人気メニュー!
さつま芋の甘さとピリカラ味とチーズの組み合わせがちょうどよい味付けです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
にんにくをすりおろして、★をもみ込むように混ぜ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- 2
さつま芋は3mm厚いちょう、玉ねぎはスライス、人参は薄いいちょう、キャベツは1㎝幅でゆでる。
- 3
白菜キムチ漬けはザルに取り、汁をきっておく。
- 4
フライパンに油を入れ、★を炒める。玉ねぎ、にんじん、さつま芋、キャベツの順に入れ、炒めていく。
- 5
白菜キムチ漬けを加えて、炒めたらオーブン皿に盛りつける。
- 6
オーブントースターを温めておく。具の上にチーズをのせ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
コツ・ポイント
チーズはフライパンの具に直接のせて、ふたをして余熱でとかしても大丈夫です。たくさん作る時は、鶏肉をから揚げ用の大きさで作ると豪華になります!
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