全ての材料をボール、またはタッパー等に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
写真のようにバターは1cm角にします。

4～5㎜の厚さに伸ばしたら、写真のように、三角にカットします。
端生地部分は不要です。私はピザカッターを使用してます。

細い方に向けてクルクル巻いていき、先端をしっかり止めます。

全て成形し終えたら、天板に並べ、二次発酵させます。

35℃60分80%

湿度調節が出来なければ、霧吹きをかけます。

210℃予備加熱。
表面に卵を薄く塗ります。

予備加熱が終わったら、
190℃に下げて12分焼き完成。

三角にする為、どうしても端の丸い部分を切り落とすのですが、もったいないので、そこを使い、パンオショコラも作りました。