芽キャベツは半分に切り、フライパンでニンニクと共にソテーして、塩胡椒する。

パンの片面にマスタードを塗り、ハムをのせる。その上に芽キャベツをのせる。

もう一枚のパンにクリームチーズを塗り、粗挽き胡椒をふり、2のパンに合わせる。