愛妻減塩弁当♡108

♡ゆかりご飯♡
♡ゆかりご飯♡ @cook_40107827

1食分塩分1.77gです!
このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています!

愛妻減塩弁当♡108

1食分塩分1.77gです!
このレシピの生い立ち
脳梗塞で倒れた夫の為に減塩食を作っています。1食2g以下、1日6g以下を目標に献立を考えているので、減塩商品にとても助けられています!

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材料

  1. ネギ入り卵焼き(2人前)
  2. 2個
  3. 麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ1/2
  4. ネギ 5cm
  5. 焼き鳥風(2人分)
  6. 鶏ムネ肉 1枚
  7. ネギ 1/2本
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 減塩醤油 大さじ1
  12. 白胡麻 適量
  13. 糸唐辛子 適量
  14. いんげんの胡麻和え(3人分)
  15. いんげん 75g
  16. すりゴマ 大さじ1
  17. 砂糖 小さじ1
  18. 減塩醤油 小さじ1
  19. その他
  20. 大葉 1枚
  21. ふりかけ 2g

作り方

  1. 1

    ・ネギ入り卵焼き
    →麺つゆで味付けした卵液に刻んだネギを入れる。卵焼きフライパンで形を整えながら焼く。

  2. 2

    ・焼き鳥風
    →鶏ムネ肉とネギを焼く。火が通り焼き色がついたら調味料を入れ、煮詰める。白胡麻をかけ、糸唐辛子をのせる。

  3. 3

    ・いんげんの胡麻和え
    →いんげんを茹でる。茹で上がったら調味料を混ぜた器にお湯を切って入れる。

コツ・ポイント

減塩醤油を使う!

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32歳専業主婦2020年1月 脳梗塞で夫(37歳)が倒れました。不幸中の幸いで後遺症は無く普通の生活に戻れましたが、今後は減塩の食事にするよう指示が出たのでネットや本で色々勉強しています。1日の塩分摂取量は6g以下になるように、お弁当は2g以下を心掛けています。薄味の食事に早く慣れるように頑張ります!
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