鶏もも肉を好きな大きさに切る｡ボウルに入れ、生姜を入れ軽く揉み込む。調味料を入れ、しっかり揉み込む。片栗粉、小麦粉を入れ

混ぜる。卵白を泡立てる。ハンドミキサーを使うと早いです。卵白をつけながら、170度から180度の油で揚げる。

お皿に、野菜を盛る。唐揚げを盛る。完成です。