□ボウルにうどん玉を入れ、熱湯を注いでおく。
□鶏肉を厚さ８ｍｍ前後のうす切りにする。
□キャベツをザク切りにする。

●フライパンを温め、油を入れる。
●鶏肉、塩・胡椒を入れ、表面に焼き色を入れる。
●フタをして３分ほど蒸す。

●うどんを加える。
●白出汁を加える。
混ぜあわせる。

●器にとり、刻み海苔をかけてできあがり。