100円ショップに売ってる紙のパウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷く。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、練乳を計る。

リンゴを8mmの厚さにスライスして、砂糖、レモン汁と水(あればグランマニエと)で煮る。ケーキ用マーガリンを室温に戻す。

マーガリンとオリーブ油に砂糖を加え、クリーム状になるまでミキサーで混ぜる。

練乳を加え、白っぽくなるまで混ぜる。オーブンを170度に予熱する。

卵を2個加え、加えながら混ぜていく。分離して見えるが、そのままクリーミーに戻ったらOK。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜながら、加えていく。途中からへらで底をさらいながら、真白になるまで混ぜる。

型にクリームを流し表面をならして、170度に温めたオーブンで20分焼く。

オーブンから出し、煮た林檎をそっとのせる。粉砂糖を振り、オーブンに戻し、更に20分程焼く。

半分に切ってみて、クリームみたいなところがなければ出来上がり。温かいまま食べるとパンケーキみたいにふわふわです。