たっぷり肉味噌担々麺♡
ちぃちゃまキッチン☆ @cook_40285937
肉味噌たっぷりで食べごたえ抜群の担々麺です♡
ぜひ、ご賞味あれっ☆彡
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が沢山余っていて、担々麺が食べたいなと思ったので( ´∀｀ )b
たっぷり肉味噌担々麺♡
肉味噌たっぷりで食べごたえ抜群の担々麺です♡
ぜひ、ご賞味あれっ☆彡
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が沢山余っていて、担々麺が食べたいなと思ったので( ´∀｀ )b
作り方
- 1
生姜、ニンニク、小ネギをみじん切りにしておきます
長ネギは白髪ネギにします
ボウルに合わせ調味料をよく混ぜておきます -
- 2
熱したフライパンに、胡麻油を入ひき
ニンニクと生姜を弱火で炒めて香りを出します -
- 3
香りが出てきたら、ひき肉を入れて塩コショウをします
-
- 4
ひき肉の色が変わり始めたら
甜麺醤、酒を加えて煮詰め肉味噌を作ります
辛いのがお好みの方はここで豆板醤小1を加えます -
- 5
麺を時間通りに茹で、茹で終わったら湯をきって
合わせ調味料と和えお皿に盛り付けます -
- 6
麺の上に肉味噌、温玉or卵黄、白髪ネギをのせて完成です♡
お好みで、白ごま、ラー油をプラスでトッピングしてください☆ -
コツ・ポイント
味が濃いめなので、濃いのが苦手な人は甜麺醤の量を調節してください(*´･д･)
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