残ったお餅で！照り焼きチキンマヨ餅ピザ
お正月の残りと鏡開きのお餅を大量消費。お餅の生地でもちカリのピザを作りました。子供も大好き照り焼きチキンマヨ味です。
このレシピの生い立ち
お正月の残りのお餅と鏡開きのお餅を大量消費したくて…お餅の生地でもっちもちでカッリカリのピザを作りました。子供も大好き照り焼きチキンマヨ味にしました。チーズ・マヨネーズの分量はお好みで。最後に刻みのりを。軽食やおやつにも良いと思います。
残ったお餅で！照り焼きチキンマヨ餅ピザ
お正月の残りと鏡開きのお餅を大量消費。お餅の生地でもちカリのピザを作りました。子供も大好き照り焼きチキンマヨ味です。
このレシピの生い立ち
お正月の残りのお餅と鏡開きのお餅を大量消費したくて…お餅の生地でもっちもちでカッリカリのピザを作りました。子供も大好き照り焼きチキンマヨ味にしました。チーズ・マヨネーズの分量はお好みで。最後に刻みのりを。軽食やおやつにも良いと思います。
作り方
- 1
鳥モモ肉を1cmくらいの角切りにする
-
- 2
ビニール袋に①の鳥モモ肉と＊の調味料を入れてもみ込み5〜6分置く
-
- 3
耐熱の容器に入れ
レンジ600Wで4分加熱
一度出して混ぜ
再度3分加熱する -
- 4
餅ピザの生地を作ります
切り餅は1/2にスライスする -
- 5
レンジ600Wで50秒ほど加熱
(加熱しなくても大丈夫ですが
加熱した方が時短出来ます) -
- 6
フライパンを熱し油を少々
⑤の餅を並べ水を大さじ1入れ蓋をして中弱火で3〜4分
カリッとしたら裏返し少し押し付ける -
- 7
⑥の餅生地の上に③のチキンを半分
チーズをお好みの分量のせてマヨネーズ
蓋をして中弱火で3〜4分
チーズが溶けたら完成 - 8
我が家は最後にトースターで焦げ目を付けます
お好みで刻みのりをのせます -
- 9
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コツ・ポイント
餅生地を焼く際は裏返した後に軽く押さえた方がカリッと仕上がります。油は少なめに。完成した餅ピザはトースターでチーズに焦げ目を付けた方が美味しいです。チーズの分量はお好みで加減して下さい。最後に刻みのりがアクセントに。
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