にんじんの皮をむき、千切りにする。
3センチくらい。

にんじんをごま油で炒める。
しなっとして来たら、3センチ幅以内にカットし直した豚こま肉を水でほぐして入れて一緒に炒める。

豚こま肉の色が変わってだいたい火が通ってら、砂糖、みりん、しょうゆを入れて炒め直す。

たまごを割り入れ、火を通したら完成。