バターは室温に戻し、砂糖、小麦粉はそれぞれふるいにかける。

ボールにバターを入れ、柔らかく練る。クリーム状になったバターに砂糖を加え、よく混ぜる。

卵を溶き、ボールに加え混ぜる

ふるった小麦粉、赤いりんごのグラノーラをボールに加え、軽くまぜる（注意：こねてはいけません）

クッキー種を作ったら、ラップに乗せてまとめ、形を整える。

ラップにつつんだまま、冷蔵庫で２時間冷やす

オーブンを160℃に予熱する

冷蔵庫で寝かせたクッキー種を4-5mmの厚さに包丁で切る

天板にクッキングシートを敷き、切ったクッキー種を並べ、グラニュー糖を振りかける

160℃のオーブンで12分焼く。