作り方
- 1
牛乳にティーバッグを入れて電子レンジ600w1分20秒。よくかき混ぜて冷ましておく。
- 2
型にバター(分量外)を塗っておく
- 3
ホームベーカリーに材料をセットしてパン生地(一次発酵まで)をつくる。
- 4
一次発酵まで終わったら、ガス抜きして16分割し、丸め直してラップで乾燥を防いで10分生地を休ませる。
- 5
綿棒で伸ばしてジャムを包み型に並べる。
-
- 6
オーブン庫内に霧吹きし、発酵機能で40℃30分発酵させる。
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- 7
オーブンを170℃に余熱する。
強力粉(分量外)を茶漉しで振りかける。 -
- 8
170℃を18分焼く
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- 9
手作りのリンゴジャムとレモンジャムを交互に入れました。
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コツ・ポイント
ジャムを包むとき、端にジャムが付くと生地がくっつかなくなるので、慣れないうちはジャムは少なめにしておく方が失敗しずらいと思います。
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