高菜とザーサイのふりかけ

だいず88
だいず88 @cook_40312829

高菜とザーサイのシャキシャキ感が美味しい、子供も食べれるふりかけです。
高菜じゃなくても、大根の葉でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
間違いない組み合わせだったので、作ってみました!
簡単にすぐ作れるので、我が家ではご飯とおつまみの両方でヘビロテです。

高菜とザーサイのふりかけ

高菜とザーサイのシャキシャキ感が美味しい、子供も食べれるふりかけです。
高菜じゃなくても、大根の葉でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
間違いない組み合わせだったので、作ってみました!
簡単にすぐ作れるので、我が家ではご飯とおつまみの両方でヘビロテです。

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材料

4人分
  1. 高菜 0.5株
  2. ザーサイ 40g
  3. ごま 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 炒りごま 適量
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    高菜をサッと茹でて、粗みじん切りにする。

  2. 2

    ザーサイも同じくらいの大きさに粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、高菜とザーサイを炒める。
    この時、油が馴染んで水分が飛ぶよう炒めてね。

  4. 4

    醤油を入れて、よくフライパンを振る。

  5. 5

    炒りごまと鰹節を入れて完成。

コツ・ポイント

辛いのがお好きなら、炒める時に唐辛子を入れると美味しいです(^^)
子供と一緒に食べるなら、大人はラー油をかけるのもオススメです。

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