明太子はフォークを使って薄皮から取り出しばらこにする。ボウルにマヨネーズと共に加えて混ぜ合わせる。

別のボウルに卵を割り入れてよく溶き、◯を加えて混ぜ合わせる。

卵焼き器を強めの弱火で熱して油を敷く。ペーパーで余分な油を拭き取り2を1/3量流し込む。奥に1を乗せて手前に巻いていく。

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奥に寄せて油を敷き、2を1/3量流し込み手前に巻く。コレをもう一度繰り返す。

器に取り出して粗熱を取り、切り分ける。

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