【材料3つ、砂糖なし】簡単みかんジャム
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
砂糖を使わず、腸内環境を整える「甘酒」で作るみかんジャム。みかんはビタミンCがたっぷり、お肌に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
みかんは
・胃の働きをよくする
・のどの渇きを止める
・痰をとる
・薄皮・・・食物繊維がたっぷり
・白いスジ（維管束）・・・抗酸化作用
毛細血管の強化、血行促進
【材料3つ、砂糖なし】簡単みかんジャム
砂糖を使わず、腸内環境を整える「甘酒」で作るみかんジャム。みかんはビタミンCがたっぷり、お肌に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
みかんは
・胃の働きをよくする
・のどの渇きを止める
・痰をとる
・薄皮・・・食物繊維がたっぷり
・白いスジ（維管束）・・・抗酸化作用
毛細血管の強化、血行促進
作り方
- 1
みかんの実を薄皮ごとフードプロセッサー、ミキサーにかける
-
- 2
甘酒を入れて、フードプロセッサー、ミキサーを回す
-
- 3
鍋にうつし、中火約20分、煮詰めていく（焦げつきやすいので、こまめにかき混ぜる）
-
- 4
レモン汁を入れ
ひと煮立ちしたら火を止める -
- 5
パン、ヨーグル、スコーンなどにどうぞ
-
- 6
甘酒を使ったジャムは固くなりにくいので、お好みの固さで火を止めてください
- 7
作り方を動画にしています
https://youtu.be/nzCcNQqkGNs -
- 8
みかんの皮は干して陳皮にしましょう！
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
焦げつきやすいので、こまめにかき混ぜてください
清潔な容器に入れてください
ビタミンCが多い「みかん」
＋
発酵食品の 「甘酒」を使ったみかんジャムです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20553776
