厚揚げを切ります。サイコロ状にさくりと。気にする方は熱湯をまわしかけて油抜きを(ΦωΦ)

ネギ塩だれを拵えます。長ネギをみじん切りします。小口切りから頑張る方をよく見ますが散らかってストレスなので次で説明します

長ネギをご自分に対して横に置きます。包丁で切れ目を入れます。長ネギに対して縦に入れます。

慣れてくると長ネギに4等分位に切れ目が入れれます。切れ目が入ったら端からしゃくしゃくと切ればアラ不思議！みじん切り～

みじん切りした長ネギを耐熱皿に入れて、中華だし、塩でレンジで加熱します。ある方は韮も加えると良きです。

ネギ塩だれの味付けは控えめに(^^)ごま油を少し垂らすと旨味たっぷりに。お塩を替えるとまた、味が変わります。好みのお塩を

厚揚げを焼きます。フライパンに油を少し入れてこんがりと。オーブントースターもありです。火が通れば勝ち(^^*)

アツアツの厚揚げにネギ塩だれを掛けてはふはふを是非に(*´ω`*)辛子も良きだそうです。老中の個人的意見^^;