ブロッコリーの唐揚げ

Name: ブロッコリーの唐揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １房; しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２; おろしニンニク 小さじ１; 片栗粉 大さじ５; 揚げ油 適量; 塩 小さじ１

サッと茹でてから味付けすることで味がしっかり染みます。茎まで余すところなくおいしくいただけるブロッコリーの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
田原市は全国トップレベルのブロッコリーの産地です。そんな特産地からブロッコリーの美味しい食べ方のご紹介です。

材料

２人分

ブロッコリーを茹でる時、塩を入れることでエグ味を抑え栄養素を抜けにくくし色を安定させる。
ブロッコリーは糖分が多いため高温で揚げると、すぐに黒く色づくので気をつける。

田原市 @cook_40100808

2022/01/17 07:19に公開

愛知県の南東部にある田原市（たはらし）は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。

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