春菊とシラスのポン酢和え
takutalk @cook_40243036
春菊を使って簡単に作れる副菜です。
シラスの塩気と春菊の苦味、ポン酢の爽やかさが最高です！
このレシピの生い立ち
副菜作りを考えたときに浮かびました！
春菊とシラスのポン酢和え
春菊を使って簡単に作れる副菜です。
シラスの塩気と春菊の苦味、ポン酢の爽やかさが最高です！
このレシピの生い立ち
副菜作りを考えたときに浮かびました！
作り方
- 1
鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れて溶かす。春菊は根本を1センチほど切る。沸騰したお湯に根元から春菊を入れる。
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- 2
1分ほど茹で、柔らかくなったらザルに上げ、流水で冷やす。
-
- 3
春菊が冷えたら水気を切り、5センチ幅に切る。
-
- 4
切った春菊にシラスとポン酢を和えて完成！
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コツ・ポイント
シラスやポン酢によって塩気が異なるので味見をして適宜調整を！
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