生クリーム不使用 明太子クリームパスタ

シゲくんキッチン!
シゲくんキッチン! @cook_40215193

生クリームがなくても(ないほうが?)十分濃厚でお酒にも合うパスタです
このレシピの生い立ち
明太子パスタを生クリーム使うより美味しく作りたかったから

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材料

2人分
  1. ★バター 20g〜
  2. 明太子 1/2本
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. にんにく 2片
  5. 牛乳 200cc
  6. 卵黄 人数分

作り方

  1. 1

    ★はボールに入れておく

  2. 2

    にんにくみじん切りをフライパンに入れ弱火で熱する

  3. 3

    にんにくがきつね色になったら牛乳をイン

  4. 4

    パスタは少し硬めに茹でて③にイン

  5. 5

    ちょっぴり火を通して…

  6. 6

    盛り付けて最後に卵黄をオン

  7. 7
  8. 8

    卵黄を割って食す。完璧。

コツ・ポイント

明太子も牛乳もバターも好みで分量変えられるからその日の気分で!

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