うろ覚え豚そぼろ
クックJOT2RR☆ @cook_40311104
ビビるほど美味しくできたそぼろのレシピですが、
あんまり参考にならないと思います。
このレシピの生い立ち
餃子を作った余りの材料で適当にそぼろを作ったら、
ほんとに私の作った料理か？？？？ってくらいバカ美味しくできたので、
記憶が薄れる前に覚え書き。
うろ覚え豚そぼろ
ビビるほど美味しくできたそぼろのレシピですが、
あんまり参考にならないと思います。
このレシピの生い立ち
餃子を作った余りの材料で適当にそぼろを作ったら、
ほんとに私の作った料理か？？？？ってくらいバカ美味しくできたので、
記憶が薄れる前に覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと長ネギをざっくり1センチ以内くらいに刻み、ボウルに入れる。
- 2
[1]に味付け塩胡椒をまぶして少し置く
- 3
[2]から水が出たら捨てようと思ったけど大したことなかったので、
そのままおろし生姜とガーリックを加える。 - 4
[3]をフライパンで炒める。
- 5
火が通ったらひき肉を入れてさらに炒める。
- 6
ひき肉の色が変わったら、味醂を回しかけ、砂糖を入れる。
- 7
砂糖がどこにも見当たらなくなったら、めんつゆをぐるぐるっと入れる。
- 8
味見をしたらまだ薄味っぽくて、
味噌を入れたら美味しくなりそうな気配を感じたので加える。 - 9
全体が馴染むまで炒めたら、粗熱をとって保存容器に入れる。
- 10
一晩置いたらなんかめっちゃ美味くなっててビビってクックパッドに書き込む。
完成。
コツ・ポイント
生姜を思いっきり入れる。
自分の勘を信じる。
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