すぐできる米粉 肉まん（肉パン）
自分用 覚書 すぐできて、美味しい
このレシピの生い立ち
グルテンフリー肉まん
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の生地の材料を全部混ぜる。最後に油を入れて混ぜる。
- 2
ひとまとめにしてラップをかけて暖かい場所め30分休ませる。オーブン45度で発酵でもOK。
- 3
※生地を寝かせてる間に餡を作る！野菜はみじん切りにして、餡の材料はぜんぶ混ぜる。12等分に丸めとく。
- 4
生地が休まったらナイフなどで12等分して、手に米粉を付けて一つづラ直径13センチくらいに伸ばしたら具を乗せ包み込む
- 5
なるべく、穴やひび割れがないように。
加熱は以下の３つの中から。 - 6
①オーブン、蒸し・ゆで （強）で30分加熱→肉まんのようにふっくらもっちり柔らかい
- 7
②オーブン180度で30分焼く（この場合 余熱しておく）→ 外がカリッと硬めの肉パンに。
- 8
③蒸す 1.5倍くらいの大きさになるまで。→蒸し時間等これから試してみます
コツ・ポイント
中に餡子を入れたら あんまんや、アンパンにも！ 具にカレー粉を入れたらカレーパンに！
色々アレンジがたのしいです！
つくれぽ
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