ボウルに卵と砂糖を入れ、よくかき混ぜて卵液を作る。

バナナは斜め1.5cm幅に切り、耐熱性のボウルに入れて、牛乳を加える。

小さめのフライパンにバター熱し、溶けたら卵液を加えて、菜箸なとで手早くかき混ぜる。

底が少し固まってきたら、端の方にバナナを牛乳ごと並べ入れる。なんとなくで大丈夫です。

ヘラなどで軽く包み、皿に盛る。完全に固まらせずに中身トロトロのままでok。

お好みで粉糖をかけたら完成。