夫が高校生の時に食べたという美味しいおもちの再現このレシピの生い立ち知らないものを再現する難しさよ
ゆずは皮をきざみ、果汁を絞り、前日に砂糖を混ぜておく
餅米は前日に研いで、水につけておく
餅をつく1時間まえにザルにあげておく
ホームベーカリーにもち米と水を入れてスイッチをもちコースでいれる
ブザーがなったら、前日に仕込んだゆずをいれる。そしてまたスイッチをおす
もう一度ブザーが鳴ればつきあがり
焼いてたべると美味しい
前日にしっかり仕込む
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