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らくあん

大家族のキッチン責任者です。家族にも残したいレシピをアップしています。レシピ変更もします。ご了承ください。写真が何より苦手なのでほとんど写真がありません。すみません

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例の麻薬たまご

たまご • 水 • 砂糖 • 醤油 • しろねぎみじん切り • にんにくみじん切り • すりごま • とうがらし
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柚餅

ゆず • 砂糖 • 餅米
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大葉の韓国風

大葉 • 醤油 • 韓国の粉とうがらし • 砂糖 • ゴマ油 • おろしニンニク
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抹茶と栗のパウンドケーキ

バターかマーガリン • 砂糖 • たまご • 牛乳 • 栗の甘露煮 • ホットケーキミックス • 抹茶
- パウンド1本分
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ぶりの照り焼き

ぶり • 塩 • 酒 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 片栗粉
- ４切れ
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昆布巻き

シシャモ • 昆布の戻し汁 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん
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白花豆の煮物　圧力鍋で

白花豆 • 砂糖 • しお
- 200グラム
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ホームベーカリーでエビ餅

もち米 • 食紅 • 水 • 干しえび • あおさ • しお
- ３合分
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くりきんとん

サツマイモ • 栗の甘露煮 • 砂糖 • 塩 • 栗甘露煮の煮汁
- サツマイモ３本分
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さごしの味噌粕漬け

さごし３枚おろし • 酒粕 • 味噌 • みりん • 酒 • 砂糖
- １匹分
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おせちの松前漬け

人参 • するめ • 昆布 • カズノコカナダアメリカ太平洋産 • 醤油 • さけ • みりん
- 作りやすい分量
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黒豆　圧力鍋で

黒大豆 • 醤油 • 砂糖 • 塩 • 水
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おせちの田作り

くるみもしくはアーモンド • しょうゆ • みりん • さとう • ごま
- 1回分
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おせちに伊達巻き

たまご • はんぺん • 砂糖 • みりん • はちみつ • 白だし • 水
- 1本分
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寿司屋の大将秘伝　茶碗蒸し

たまご • だし • 鶏 • ぎんなん • かまぼこ • しいたけ • みつば
- 例えばたまご2個分
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師匠のくりおこわ

もち米 • あずき • くり • 水 • 塩
- 2升分
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かぼちゃのサラダ

かぼちゃ小さいもの • たまねぎ • 魚肉ソーセージ • レモン汁 • マヨネーズ • 粒マスタード
- 作りやすい量
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自家製大根を柚子大根にしてみた

大根 • 柚 • 昆布 • しお • 砂糖 • 酢
- 大根２本分
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いつもの伊達巻

はんぺん • 卵 • さとう • 酒 • みりん • 醤油
- １本分
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低糖質なのに美味しすぎるサラダ

生おから • たまご、 • ハム • 玉ねぎ • 塩胡椒 • 酢 • ケチャップ • マヨネーズ

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