鍋に●と牡蠣を合わせて入れ、牡蠣がふっくらするまでコロコロ混ぜながら煮る。
牡蠣だけをお皿に出して汁は後で使います。

①の水をできるだけ捨て、③の煮汁と☆を入れ、規定のラインまで水を足し牡蠣を載せて炊飯する。

炊き上がったら三つ葉を載せる。