スイートブロッコリーのグリルタルタル添え
ゆぅゅぅ @__yuyu__
茎が長くワンカットでバラバラになるスイートブロッコリーをじっくりと焼き、クリームチーズ入りのタルタルソースを添えました。
このレシピの生い立ち
新品種のお野菜【スイートブロッコリー】。ワンカットでバラバラになるので調理がしやすいと話題です。じっくり焼くので甘みが増し、タルタルソースとの相性も抜群です。
スイートブロッコリーのグリルタルタル添え
茎が長くワンカットでバラバラになるスイートブロッコリーをじっくりと焼き、クリームチーズ入りのタルタルソースを添えました。
このレシピの生い立ち
新品種のお野菜【スイートブロッコリー】。ワンカットでバラバラになるので調理がしやすいと話題です。じっくり焼くので甘みが増し、タルタルソースとの相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵は黄身と白身に分けて白身はみじん切りにする。黄身は器に入れてクリームチーズを混ぜる。
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- 2
マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜたら刻んだ白身とパセリを加えてタルタルソースを作る。
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- 3
スイートブロッコリーは長さを半分に切り、茎は皮を剥いて食べやすく縦に切る。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱しブロッコリーを並べて塩を振り、蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。
-
- 5
焼き色がついたら裏返して蓋をし、火が通るまで焼く。
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- 6
器に盛り、タルタルソースをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
-
- 7
今回使用したスイートブロッコリーです。
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コツ・ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくと混ぜやすいです。
つくれぽ
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