ニンジンは2〜3mmのいちょう切りに、ジャガイモは6等分し水にさらしておく。

タマネギは薄切り、ウィンナーは斜めに五等分、ベーコンは1cm程度の太さに切っておく。

オリーブオイルを熱したフライパンに2を投入し玉ねぎが茶色くなるまで根気強く炒める。

3に1を投入し全体にオイルが絡むように炒める。

4に水とコンソメ、ミニトマトを入れて沸騰させる。

トマトとジャガイモにしっかり火が通ったら塩とコショウで味を整えて完成！

盛り付け後にバジルかパセリで彩を足すと見た目もきれいです！バジルだと大人っぽい味わいになります。