SOYBIOでヨーグルト作り

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製のヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと牛乳を使って自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう。今回のヨーグルトは、少し柔らかめですが、きれいに固まりました。酸味はありますが、元のヨーグルトの風味は感じませんでした。

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簡単に自家製のヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
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市販のヨーグルトと牛乳を使って自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう。今回のヨーグルトは、少し柔らかめですが、きれいに固まりました。酸味はありますが、元のヨーグルトの風味は感じませんでした。
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材料

  1. ポッカサッポロ　SOYBIO豆乳ヨーグルト 100g
  2. 明治おいしい牛乳 900ml
  3. 設定
  4. 温度 40℃
  5. タイマー 7時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアＳ （タニカ）

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    ヨーグルトを他の容器でなめらかな状態にして下さい。※そのままでは溶かしにくいため

  3. 3

    内容器に牛乳を100～200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  4. 4

    残りの牛乳を加え、均一になるように混ぜます。

  5. 5

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  6. 6

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  7. 7

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
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