鍋に水・うどん・お餅を入れて中火にかける。白菜の固い部分を1㎝幅に切って加える。煮立ったら弱火にして5～6分煮る。

白菜は葉の部分も刻み、人参は薄い短冊に切って、しめじと共に②に加えてさらに煮る。

野菜に火が通ったら一度火を止め、カップスープの素を入れてよく溶かす。もう一度弱火にかけて味が薄ければ塩で整える。

ベーコンを半分に切って加え、牛乳も入れて煮立ったら出来上がり。お餅が溶け残っていたら一緒に盛り付けて温かいうちにどうぞ。