バレンタイン龍の瞳の米粉を使ったもっちり・しっとり食感の蒸しパンです。キメの細かい米粉が今までにない食感を作り出します。
このレシピの生い立ち
岐阜県下呂市発祥ブランド米・龍の瞳で作った米粉です。原料である龍の瞳は、化学肥料不使用、有機質肥料、岐阜県基準の1/3以下の農薬使用量で栽培された安心安全な米粉です。
従来の米粉（上新粉）より粒子が細かいため、よりしっとりとした食感です。