クリームチーズ、バターは室温に戻し、ゼラチンは水にふり入れふやかします。

ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

ゼラチンはラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約30秒加熱して溶かします。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。

【4】にヨーグルト、森永純乳脂４０、レモン汁、【3】を順に加えてその都度混ぜ合わせます。

【5】を1/5程度残して【2】に流し入れます。

残した【5】にいちごジャムを入れて混ぜ合わせ、ゴムベラなどに伝わせながら静かに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

ボウルにいちごジャム（分量外）を入れ泡だて器でほぐし、スプーンなどでデコレーションします。