(程々に手抜き！) 揚げ鶏のみぞれ掛け
ずぼら主婦の揚げ物。あえて言うことではないポイント有り。(笑)
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の厚い部分中心にフォークでブスブス刺す。
(A)で下味をつけ、10分以上置く。 -
- 2
◆ずぼらポイント1
洗い物減らすためにパックのトレーのまま！
フォークで穴が開かないよう、肉同士を重ねてブスブス。(笑) - 3
小麦粉を全体にまぶす。
◆ずぼらポイント2
こちらもトレーのままで小麦粉振ればOK -
- 4
1枚ずつ、皮目から揚げていく。
きつね色になったら裏返す。 -
- 5
おおよそ
皮目が4分、反対が2分でこちら。 -
- 6
揚げ終えたら余熱で火を通すため5分ほど置く。
(人数が多いので3枚ありますがお気になさらず) -
- 7
◆ずぼらポイント3
まな板の上にキッチンペーパー、その上に魚焼き網を乗せて鶏を置きました。(笑) -
- 8
食べやすい大きさにカット！
◆ずぼらポイント4
網をどければそのままカット出来ちゃう！(笑) -
- 9
(B)を混ぜ、鶏肉の上にかけ、
お好みできざみねぎを散らせば完成！ -
- 10
ちなみに
大根おろしはフードプロセッサーでやってます。めちゃくちゃ楽です。
もちろん手でおろして作って頂いても大丈夫！！
コツ・ポイント
揚げたてを切りたくなっても、放置しないと火が通らない可能性があるので5分ほどお待ち下さい。
その間に他のメニューを作っちゃおう！
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