超簡単❤️材料４つで手作りなめたけ
材料も洗い物も少なくて、とにかく楽で簡単で美味しいなめたけです。
このレシピの生い立ち
豆腐ダイエットでたくさんなめたけ食べたいけど、買ったら結構高いから(笑)
みりんとしょうゆだけで作ったら色が黒くなりすぎて、さらに甘さとダシの味が無くて私にはもの足りない感じで…。白だしを使ってみたら全てを解消してくれました！！
超簡単❤️材料４つで手作りなめたけ
材料も洗い物も少なくて、とにかく楽で簡単で美味しいなめたけです。
このレシピの生い立ち
豆腐ダイエットでたくさんなめたけ食べたいけど、買ったら結構高いから(笑)
みりんとしょうゆだけで作ったら色が黒くなりすぎて、さらに甘さとダシの味が無くて私にはもの足りない感じで…。白だしを使ってみたら全てを解消してくれました！！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切って３～４等分する。石づきに近い部分は手でほぐす。
- 2
軽量カップの50mlの線までみりんを入れ、みりんをいれたままその上の線(75ml)まで白だしを入れる。
-
- 3
みりんと白だしを入れたまま100mlの線までしょうゆを入れる。
- 4
小さめの鍋に全て投入し中火でグツグツするまで煮る。
- 5
グツグツしてきたら弱火にして、たまにかきまぜる。3～5分程煮込み全体的になじんできたら火を止める。
- 6
トロトロがお好みの方は10分位煮込んでもOKです♪私はそれくらい煮込みますが、えのきのシャキシャキは残ります！
- 7
ある程度冷めたら清潔な瓶にうつして冷蔵庫へ。
- 8
ちぇり。こ さん
初のつくレポ感謝です！しかも｢市販のものより美味しい｣って、本当に嬉しいです。ありがとうございます♪ - 9
とりい農園たま子 さん
つくレポ感謝です！スピード副菜、素敵なお言葉ありがとうございます(*^^*) - 10
youkiduck さん
つくレポ感謝です！私も納豆と一緒に食べるの大好きです♪ありがとうございました(*^^*)
コツ・ポイント
フライパン素材の鍋ならたまにかきまぜる位でOKですが、普通の手鍋なら混ぜ続けないと焦げるかもです。。。
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