簡単☆人参と玉ねぎのポテトサラダ
Finchley☆ @cook_40278236
じゃがいもと一緒にまとめて茹でて水分を飛ばせばうまみもUP☆ハムやベーコンがなくても！クリーミーさが子どもにも大人気です
このレシピの生い立ち
人参も玉ねぎも火を通すんだからまとめちゃえ！って毎回そうしています。
簡単☆人参と玉ねぎのポテトサラダ
じゃがいもと一緒にまとめて茹でて水分を飛ばせばうまみもUP☆ハムやベーコンがなくても！クリーミーさが子どもにも大人気です
このレシピの生い立ち
人参も玉ねぎも火を通すんだからまとめちゃえ！って毎回そうしています。
作り方
- 1
じゃがいもはくし切り、玉ねぎときゅうりはスライス、人参はイチョウ切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
きゅうり以外の①を鍋に入れ、具材スレスレくらいの水で茹でます。※水が多いと途中で捨てなきゃいけないので。
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- 3
中火くらいで水分を飛ばしていきます。途中のぞいてアクがでてたらすててもよし、って感じで水かさを減したりして。
-
- 4
いい感じに水分が無くなったら、粉吹き芋にするよう軽く混ぜながら、水気を飛ばします。
-
- 5
じゃがいもも崩れてきたら火を止めボウルにうつします。
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- 6
ボウルにきゅうりとマヨネーズ、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。☆好みのなめらかさまで
-
- 7
器に盛り付けたら完成☆
-
- 8
みんなのお弁当に掲載☆たまごegg弁当♪さん有難うございます！
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コツ・ポイント
じゃがいもに芯がなくなった時点で水分さえ飛ばせば合えて完成☆じゃがいもの形を残して食感を楽しむのも良し、マッシュのようになめらかにしても良し！です。
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