かぼちゃの素揚げ カレー風味

ここあの母
ここあの母 @cook_40305196

かぼちゃの甘味とカレー風味が合う。お弁当のおかずにも。
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材料

4人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. カレー粉 適宜
  3. 適宜

作り方

  1. 1

    カボチャは種の部分をとり、一口大に切る。少量の油で160度で蓋をして蒸し揚げにする。

  2. 2

    焼き色がつき、色良く揚がったらあとは、レンジで1分ぐらいチンして中まで火を通す。

  3. 3

    熱いうちに、塩、カレー粉をふってパセリを飾る。

コツ・ポイント

焦げすぎない程度で揚げて、レンジでチンして中まで火を通した方が簡単です。写真は、2人分。

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レシピ作者

ここあの母
ここあの母 @cook_40305196
に公開
東京に一人で住んでいる娘に送るレシピを保存しています。レシピを教えてと度々言われるので、残しておきます。見ている様子はないので(T_T)。美味しくお料理が作れたら、娘や息子にも食べさせてあげたかったなぁと思う毎日です。専業主婦歴うん十年のたくさんの失敗と経験の数々をレシピに。どなたかの参考にもなりましたら嬉しいです。
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