今回はこのつみれ用鶏ひき肉を使用しました。

柑橘風味と山芋入りの2種類ありました。
どちらも美味しく出来上がりました。

つみれ用鶏ひき肉を入れ、
揉み混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったらポリ袋の下角1点を目がけて寄せる。

保存用ポリ袋の空き口の角2点と下角1点、計3点を手に取り結ぶ。
絞り袋のような形にする。

フライパンに油を敷く。
⑶の先をハサミで切り、
好きな形に絞り出していく。

焼き色がついたらひっくり返し、数分焼きもう片面も焼き色をつける。
焼き色がついたら水や料理酒などを少量いれ、蓋をする。

ハンバーグの中まで火が通ったらお皿に取り出し、
お好みで大葉や大根おろしを添えて完成。