串無しネギマ
玉吉か @cook_40294567
甘辛のタレが絡んで、お酒のつまみにぴったりです。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
外に飲みに行けない週末に、家で焼き鳥が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ネギは3cm幅に切る。
- 2
油をひいたフライパンで、鶏肉を皮から焼く
-
- 3
鶏肉を焼いている間に、酒、醤油、砂糖をあわせタレを作っておく
-
- 4
鶏肉の片面が焼けたら、ネギの白い部分から焼く
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- 5
ネギの白い部分に焼き目がついたら、タレを入れる
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- 6
タレが煮詰まったら完成
コツ・ポイント
ネギの白い部分は、焼いてる最中あんまり触ると崩れちゃいます。
鶏から油が結構出たら、タレ投入前にキッチンペーバーで取り除きます。
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