①　玉ねぎは薄くスライスする。

②　厚揚げはペーパータオルで余分な油をとり、食べやすい大きさに切る。

③　鍋に水・玉ねぎ・厚揚げを入れて火にかけ、沸騰したら火を切り、味噌を溶き入れる。

④　乾燥わかめ・青のりを鍋に加え、さっと混ぜたら器に盛り付ける。

⑤　それぞれの器に刻みのりを加えたら完成。