トマトとアボカドの冷製白だしパスタ

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

レンジで作れるお手軽冷製パスタ。あっさりとした味わいで、疲れた時や食欲のない日でもペロリと完食できちゃいます♪

このレシピの生い立ち
レンジでゆでたパスタを水でしめ、混ぜ合わせた具材と調味料であえるだけの、とっても簡単な冷製パスタです。「割烹白だし」のまろやかなうま味がトマト&アボカドと相性抜群。さらに、にんにくとオリーブオイル、黒こしょうの風味が味に深みをもたらせます。

トマトとアボカドの冷製白だしパスタ

レンジで作れるお手軽冷製パスタ。あっさりとした味わいで、疲れた時や食欲のない日でもペロリと完食できちゃいます♪

このレシピの生い立ち
レンジでゆでたパスタを水でしめ、混ぜ合わせた具材と調味料であえるだけの、とっても簡単な冷製パスタです。「割烹白だし」のまろやかなうま味がトマト&アボカドと相性抜群。さらに、にんにくとオリーブオイル、黒こしょうの風味が味に深みをもたらせます。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. トマト 1個
  3. アボカド 1個
  4. 【パスタ用】
  5. 少々
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. 450ml
  8. 【A】
  9. ヤマキ「割烹白だし」 100ml
  10. 300ml
  11. にんにく(チューブ) 適量
  12. オリーブオイル 大さじ2
  13. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    スパゲッティは半分に折り、耐熱ボウルに【パスタ用】の材料すべてと一緒に入れる。

  3. 3

    <2>を、ラップをせずに電子レンジ(600W)で表示ゆで時間プラス5~6分加熱し、冷水で洗って水気を切る。

  4. 4

    トマトとアボカドは、角切りにする。

  5. 5

    ボウルに<4>、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    <5>に<3>のスパゲッティを加え、全体をあえたら器に盛る。

コツ・ポイント

電子レンジを使えば、少量の水でもパスタをゆでられます。1人分で調理する場合は、スパゲッティ1束に、水260ml、塩少々、オリーブオイル小さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で表示ゆで時間プラス3分加熱してください。

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