手羽中のもずくスープ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】フリーズドライのもずくスープに鶏肉、オクラを加えて満足感アップ！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・78kcal
たんぱく質・・・6.1g
脂質・・・・4.4g
炭水化物・・・3.0g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・1.2g
手羽中のもずくスープ
【ヘルシーコープレシピ】フリーズドライのもずくスープに鶏肉、オクラを加えて満足感アップ！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・78kcal
たんぱく質・・・6.1g
脂質・・・・4.4g
炭水化物・・・3.0g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・1.2g
作り方
- 1
鍋に分量の水と手羽中、しょうがを入れて中火にかける。
- 2
煮立ったら静かにふつふつと沸いた状態が続くように火加減しながら10分煮る。
- 3
オクラを加えて1分煮る。
- 4
「CO・OP沖縄県産もずくスープ」を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
手羽中（または手羽先）を使用することで、たんぱく質が摂取できるだけでなく、うまみのあるスープに仕上がります。
オクラ、もずくから食物繊維が摂取できます。
春雨を加えると、さらに食べごたえのあるスープになります。
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20563033
