オリーブオイルに、カルダモンをいれて、ふつふつするまで熱する。

にんにく、生姜、玉ねぎをいれ、飴色になるまで炒める。

トマト缶をいれ、カレーロードになるまで炒める。

ヨーグルトを入れ、水分をとばす。

カレー粉、塩をいれ、カレーの素をつくる。

カレーの素を皿にうつし、そのフライパンで鶏肉をやく。

カレーの素を戻し、ココナッツミルクを入れて蓋をして煮込む。

塩、砂糖で味を整える。バターおこのみ。