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鮭とモッツァレラのトマトジュース煮(仮)
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鮭とモッツァレラのトマトジュース煮(仮)-レシピのメイン写真

鮭とモッツァレラのトマトジュース煮(仮)

青莉ん
青莉ん @cook_40222275

白ワインで肴にも。ご飯にかけても。
このレシピの生い立ち
寒い日にトマトジュースと生鮭とモッツァレラチーズを使って、肴にもご飯にかけて体も温まるものになればと考えました。

白ワインで肴にも。ご飯にかけても。
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鮭とモッツァレラのトマトジュース煮(仮)

青莉ん
青莉ん @cook_40222275

白ワインで肴にも。ご飯にかけても。
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寒い日にトマトジュースと生鮭とモッツァレラチーズを使って、肴にもご飯にかけて体も温まるものになればと考えました。

白ワインで肴にも。ご飯にかけても。
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材料

1人前
  • 生鮭 1切れ
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 人参 20g
  • 男爵いも 7〜80g
  • モッツァレラチーズ　粒 5〜8粒
  • トマトジュース(無塩) 200cc
  • チキンコンソメ 4.5g
  • オリーブオイル 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを厚さ3〜5mmの櫛切りにする

  2. 2

    人参を1cm×3cm、厚さ2〜3mmの拍子切りにする

  3. 3

    男爵いもを2〜3mmの薄切りにする

  4. 4

    玉ねぎ、人参、男爵いもを電子レンジで加熱処理しておく

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを温め、軽く塩コショウした生鮭を焼く。白ワインを加えて焼き目をつける

  6. 6

    フライパンに野菜、トマトジュース、チキンコンソメを加えて煮込む。

  7. 7

    塩コショウで味を整えモッツァレラチーズを入れて、トロッと溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

お皿に盛り付けてからモッツァレラチーズを入れてレンジに入れれば無理に煮込み続けなくても大丈夫！

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青莉ん
青莉ん @cook_40222275
2021/01/13 12:17に公開
始めたばかりですが、宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 にんじん モッツァレッラ・チーズ トマトジュース 玉ねぎ 男爵

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