かに素麺

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12年振りの投稿ですがコツコツと料理はしてました。調味料不要なので、かにの風味を最大限に生かしたつもりです。
このレシピの生い立ち
もらい物のかに缶を整理したくこのレシピを考えました。麺はパスタやラーメンやうどんではかにの風味が生きないので素麺が最適かと思います。

かに素麺

12年振りの投稿ですがコツコツと料理はしてました。調味料不要なので、かにの風味を最大限に生かしたつもりです。
このレシピの生い立ち
もらい物のかに缶を整理したくこのレシピを考えました。麺はパスタやラーメンやうどんではかにの風味が生きないので素麺が最適かと思います。

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材料

2人分

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。

  2. 2

    ブロッコリーを小さく切って少量のマーガリンで炒めます。

  3. 3

    かにを投入します。缶の中の汁も全て入れて下さい。

  4. 4

    軽く炒めたらいったん火を止めます。

  5. 5

    堅めに茹でた素麺を入れマーガリンを加えて具を絡め、汁気を飛ばして終わりです。

コツ・ポイント

かにの風味が繊細なので調味料は不要です。茹でた素麺とマーガリンの塩気を利用してます。

素麺は芯が残る位(1~2分短く)堅めに茹でて下さい。

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