大きめのボールにサラダ油ときび砂糖を入れ泡立て器で良く混ぜる。卵を割り入れ更に混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダー・重曹・シナモンを合わせて振るいながら1のボールへ入れ泡立て器で混ぜる。

皮をむいた林檎を4等分に切り芯を取って5ミリの厚さのいちょう切りにして2のボールへ入れ木べらで混ぜる。

20センチのケーキ型にクッキングシートを敷き、3の生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。

焼き時間は目安なので焼き色が全体に付き竹串を刺して生地が付いてなければ焼き上がりです。