野菜嫌いに勝利!青汁クッキー

野菜嫌い!緑色だと絶対に食べない!という娘のために作りました。クッキーにしてしまえば青汁だと気づかずパクパク食べました。
このレシピの生い立ち
カレーうどんの残り汁が勿体無くて、青汁と混ぜてできた超ズボラメニュー。食べてもらいたい野菜を入れ込んで子どもの野菜嫌いに勝ちましょう!おからパウダーで栄養満点!大人も一緒にぜひどうぞ。
野菜嫌いに勝利!青汁クッキー
野菜嫌い!緑色だと絶対に食べない!という娘のために作りました。クッキーにしてしまえば青汁だと気づかずパクパク食べました。
このレシピの生い立ち
カレーうどんの残り汁が勿体無くて、青汁と混ぜてできた超ズボラメニュー。食べてもらいたい野菜を入れ込んで子どもの野菜嫌いに勝ちましょう!おからパウダーで栄養満点!大人も一緒にぜひどうぞ。
作り方
- 1
青汁を規定の水量で作る。今回は子ども用青汁を使用しました。
- 2
①に粉類と好みの材料を加えよく混ぜる。ある程度混ざったら油を加え生地をまとめて捏ねる。
- 3
麺棒等で生地をのばしてたたむ。これを数回繰り返す。
少量の際はラップに包んでその上から手で伸ばせばOK! - 4
生地を1㎜まで薄く伸ばしフォークで穴をあける。包丁でカットするか型抜きで好きな形にする。
- 5
180度に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり。※焼き具合をよく見ること!
- 6
【注意】フォークで穴を開けるときは生地を貫通するようにあけてください。そうしないと裏面が焼けないことがあります。
- 7
【注意】裏面が焼けてないときはひっくり返して更に4分くらい焼いてみてください。
- 8
【アレンジ】我が家はカレーうどんの残り汁に青汁を混ぜて作りました。カレー風味のクッキーなので青汁っぽさが無くなります。
- 9
【アレンジ】ゴマや粉チーズを混ぜても◎青汁の代わりにほうれん草や小松菜など野菜ペーストでも◎お子様の苦手な野菜をぜひ!
- 10
【アレンジ】味が薄いと感じたら軽く塩を振ってみてください。
- 11
【使ったもの】キッコーマンのおからパウダー、子ども青汁、アンパンマンカレー。
コツ・ポイント
焼くときは各家庭の家電に合わせて様子を見て調整してください。バルミューダートースターなら200度予熱無しで15〜20分くらいでした!
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