人参と甘酒のふわふわパンケーキ★
ククさち @cook_40296736
甘味は人参と甘酒だけの自然な甘さです！黄色人参を使うことでより甘みが引き出せる気がします！
このレシピの生い立ち
甘い人参をもらったので子供と食べれるように作りました！
人参と甘酒のふわふわパンケーキ★
甘味は人参と甘酒だけの自然な甘さです！黄色人参を使うことでより甘みが引き出せる気がします！
このレシピの生い立ち
甘い人参をもらったので子供と食べれるように作りました！
作り方
- 1
人参はすでに火が通って柔らかいものを使います！
- 2
人参、甘酒、米粉、卵白1個分をブレンダーで混ぜます！
- 3
残りの卵白1個分をしっかりめのメレンゲにします！
- 4
2に3を半分くらい入れて馴染むまで混ぜてから、残りの3を入れて軽く混ぜます！メレンゲの白さがまだらに残るくらいで大丈夫！
- 5
フライパンをごく弱火で温め、バターを薄く広げたところに4のスプーンで乗っけてく感じで生地を落としていきます！
- 6
片面につき、蓋して8分ほど加熱します！両面やって箸を挿して生地が付いてこなければ出来上がり★
コツ・ポイント
最後のメレンゲ混ぜるときはやりすぎ注意です！
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