米粉と甘酒で作るふわふわパンケーキ
momocafe☆ @cook_40147748
甘酒の甘さがほんのり優しく、ふわっと軽いパンケーキ！小さめに焼けばちょっとしたオヤツにも♫
このレシピの生い立ち
米粉にハマっていると言ったらたくさん米粉をもらったので。色々試して、やっと納得できるものが出来ました〜。
米粉と甘酒で作るふわふわパンケーキ
甘酒の甘さがほんのり優しく、ふわっと軽いパンケーキ！小さめに焼けばちょっとしたオヤツにも♫
このレシピの生い立ち
米粉にハマっていると言ったらたくさん米粉をもらったので。色々試して、やっと納得できるものが出来ました〜。
作り方
- 1
ボールに牛乳以外を全て入れ、よく混ぜます。
- 2
1に、牛乳を入れていきます。サラサラと落ちるくらいまで調整しながら入れます。
-
- 3
フライパンで焼いていきます。プツプツと穴があいてきたら、ひっくり返し裏面も焼きます。
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- 4
ひっくり返すと、こんな感じ。裏面はすぐに焼けるので、様子を見ながら焦げないうちにお皿へ移して、出来上がり♫
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コツ・ポイント
2枚目以降を焼く際は、その都度フライパンを濡れ布巾に置いて温度を下げた方が、焼き上がりが綺麗です。
甘酒は普通の砂糖や甜菜糖、キビ糖などでも。その際は30g〜40gくらいで調整してみて下さい。余ったら冷凍しておいても○
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