じゃが煮鯨を流水で塩を落とす。

沸騰したお湯で約20秒ゆがき、ザルにあげる。（氷でしめると更に良い）

人参を乱切り、玉ねぎをくしぎり、じゃがいもを４等分、糸こんにゃくも下処理をしておく。

フライパンに油をひいて、くじらを軽く炒め、野菜と糸こんにゃくを入れて更に炒める。

400ｃｃのだし汁を入れる

沸騰後★を加えて、約15分程落とし蓋をして弱火で煮込む。

しょうゆ大２を加え、更に弱火で煮汁が1/3になる程度煮込む。

でき上がり。