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pirolina★★
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@cook_40175852
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くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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レシピ (24)
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pirolina★★
後で利用できるように、このレシピを保存します。
にんにくたっぷり!くじらのポトフ
湯かけくじら
•
キャベツ
•
じゃがいも
•
人参
•
玉ねぎ
•
ローリエ
•
コンソメキューブ
•
にんにくすりおろし
•
にんにく
•
水
4人分
pirolina★★
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じゃが煮鯨の作り方
じゃが煮鯨
•
じゃがいも
•
人参
•
玉ねぎ
•
糸こんにゃく
•
砂糖
•
みりん
•
酒
•
だし汁
•
しょうゆ
4人分
pirolina★★
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すし酢で!くじらのさっぱり薬味ダレ
鯨赤肉
•
白ねぎ
•
生姜
•
ごま油
•
すし酢
•
コショウ
•
みょうが
•
片栗粉
•
塩コショウ
2人分
pirolina★★
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湯かけくじらの食べ方
湯かけくじら
•
大葉
•
かけポン酢
1~2
pirolina★★
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くじらのハヤシライス
くじら赤肉
•
しめじ
•
玉ねぎ
•
にんにく
•
バター
•
オリーブオイル
•
小麦粉
•
赤ワイン
•
塩コショウ
•
パセリ
•
トマト缶
•
コンソメ
•
3~4人分
pirolina★★
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揚げない!くじらカツ(塩ver.)
くじら赤肉
•
パン粉
•
溶き卵
•
小麦粉
•
塩
二人分
pirolina★★
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小松菜とゴボウと湯かけくじらの味噌汁
だし汁
•
小松菜
•
ごぼう
•
湯かけくじら
•
味噌
3人分
pirolina★★
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ごぼうとツナと鯨スジポンのマヨ炒め
鯨スジポン
•
ごぼう
•
シーチキン缶
•
小ねぎ
•
マヨネーズ
•
塩
•
ごま油
3~4人分
pirolina★★
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レンコンと鯨スジポンのきんぴら
レンコン
•
鯨スジポン
•
輪切り唐辛子
•
ごま油
•
醤油
•
酒
•
みりん
4人分
pirolina★★
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鯨のお刺身の熟成解凍方法(チルド室編)
鯨赤肉
1~2人分
pirolina★★
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鯨赤肉の解凍方法(冷蔵庫編)
鯨赤肉
1
pirolina★★
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トマト缶で鯨スジポンの冷製煮
鯨スジポン
•
大葉
•
トマト缶
•
塩
2~3人分
pirolina★★
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鯨赤肉漬けのクリームチーズ添え丼
ミンク鯨の赤肉
•
卵の黄身
•
みょうが
•
大葉
•
納豆
•
しょうゆ
•
みりん
•
酒
•
にんにくチューブ
•
しょうがチューブ
•
クリームチーズ
1人分
pirolina★★
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うまか梅(ばい)鯨の和風ナムル
うまか梅くじら
•
もやし
•
きゅうり
•
梅干し
•
ごま油
•
炒りゴマ
•
粉末和風だし
2~3人分
pirolina★★
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ダイエットに最適!鯨のバーベキュー
熟成のミンク鯨の赤身
•
塩コショウ
2人分
pirolina★★
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ダイエット!オクラと鯨スジポンお花畑冷奴
鯨スジポン
•
オクラ
•
ミニ豆腐
•
麺つゆ
•
塩
1人分
pirolina★★
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アスパラとミニトマトと鯨の和風パスタ
湯かけくじら
•
パスタ
•
しめじ
•
プチトマト
•
アスパラ
•
玉ねぎ
•
大葉
•
醤油
•
砂糖
•
酒
一人分
pirolina★★
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馬刺しに負けない!鯨ユッケ
お刺身くじら
•
青しそ
•
卵黄
•
炒りゴマ
•
ごま油
•
塩
•
こしょう
•
砂糖
•
おろしにんにく
•
醤油
pirolina★★
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ツナマヨと鯨ベーコンのピッツア
鯨ベーコンスライス
•
ツナ
•
コーン
•
ピザ用チーズ
•
ピザ生地
•
マヨネーズ
pirolina★★
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須払い鯨とこんにゃくの甘辛煮
須払鯨
•
こんにゃく
•
小ねぎ
•
醤油
•
酒
•
みりん
•
砂糖
•
しょうがすりおろし
•
にんにくすりおろし
•
一味唐辛子
2~3人分
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