混ぜて焼くだけ★甘さ控えめ簡単焼きプリン
プリン卵液は5～10分ほどで作れます！
型に入れてオーブンで焼くだけ！
とっても簡単なレシピです。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
1つずつカップで作るのは面倒なのと、家族にプリン好きが多く、大量に食べたがるので、まとめて焼き上げられるレシピにしました。
プリン型やココット型などに入れて焼き上げれば、1人分ずつ作れます。
混ぜて焼くだけ★甘さ控えめ簡単焼きプリン
プリン卵液は5～10分ほどで作れます！
型に入れてオーブンで焼くだけ！
とっても簡単なレシピです。
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
1つずつカップで作るのは面倒なのと、家族にプリン好きが多く、大量に食べたがるので、まとめて焼き上げられるレシピにしました。
プリン型やココット型などに入れて焼き上げれば、1人分ずつ作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
＜カラメルソースを作る場合①＞
小さな鍋にグラニュー糖、水を入れ、強めの中火でこげ茶色になるまで煮つめます。
- 2
＜カラメルソース②＞
泡がフッと少なくなるのが合図です。
いい色になったら、すぐに火を止め、水大さじ１を入れます。 - 3
＜カラメルソース③＞
出来上がったカラメルソースを容器に入れておきます。
- 4
牛乳は150mlを別カップに入れ、レンジで1分ほど温め、砂糖を溶かしておきます。
※てんさい糖使用のため茶色です。
-
- 5
バニラビーンズペーストは粘りがあるので、4の牛乳大さじ１と合わせ、よく溶きほぐします。
バニラエッセンスの場合は6で。
-
- 6
5 に卵を入れ、よく溶きほぐします。
バニラエッセンスの場合、ここで4振りほど入れてください。
-
- 7
6 に 温めてない残りの牛乳を先に入れ、軽く混ぜ合わせます。
続いて、4 の牛乳を入れて、よく混ぜ合わせます。
-
- 8
型の中にカラメルタブレットを並べます。
多めに入れると、ほろ苦さが増えます。
お好みで調整してください。 -
- 9
オーブンを160度に予熱しておきます。
天板に張るお湯(分量外／500mlほど)も沸かしておきます。
- 10
漉し器で漉しながら、7 の卵液を静かに型に流し入れます。
漉すと滑らかな食感になります。
-
- 11
予熱が完了したオーブンで蒸し焼きにします。
型を天板に乗せ、
天板に1cmほどお湯を張ります。 -
- 12
160度で20～30分くらい焼き上げます。
型の大きさにより焼き時間は異なりますので、調整してください。
- 13
竹串を刺し、卵液が出てこなければ焼き上がりです。
卵液が出てきた場合は、5分ずつ焼き足してください。 -
- 14
焼きすぎると大きなスができるので要注意です。
スができてしまっても美味しいですよ！
- 15
参考までに、スクエア型 【26×16×5cm】だと 20分、 【21×21×6cm】では 30分 焼いています。
- 16
TOMIZ（富澤商店）の 【バニラビーンズペースト】 を使用しています。
-
- 17
近頃は、テイラー＆カレッジの 【オーガニックバニラビーンズペースト 50g】 を使用しています。
通販でも購入できます。 -
- 18
カラメルは、TOMIZ（富澤商店）の 【プリン用タブレット TAB-2】 を使用しています。
-
- 19
2022/12/09
「焼きプリン」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！！
- 20
2023/04/10
「焼きプリン」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
香料のバニラエッセンスは使わず、バニラビーンズペーストを使用しています。
バニラビーンズそのものを使えば、より本格的な味のプリンが出来上がります。
つくれぽ
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